Новый год

Австрийские новогодние кулинарные традиции и рецепты

Главным украшение австрийского новогоднего стола является блюдо из поросенка. Дело в том, что австрийцы считают, что если в Новый год отведать свинину, то год будет удачным. Да и на новогоднем австрийском столе обязательно будет присутствовать закуска в виде свиньи, изготовленная из марзепана, кленового сахара, сливочной помадки, теста или шоколада.

Также любимым новогодним блюдом у австрийцев является карп, который тоже является едой, приносящей удачу. А на десерт принято подавать зелено мятное мороженое в форме, напоминающей лист клевера и желе в форме "бублика".

Основной символический напиток австрийского Нового года - пунш.

Смотрите также статью об австрийских новогодних традициях>>
 


Карта сайта | Версия для печати